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2011食博会昨开幕 "好吃狗"们快去淘全球美食 - 社会新闻 - 资讯生活

昨日，2011中国（重庆）国际食品博览会现场，市民选购绿色蔬菜。本组图片由记者 欧阳祖兵 摄

市民品尝台湾小吃麻辣鸭血臭豆腐

据重庆日报消息 金秋逢盛会，山城迎嘉宾。10日，2011中国（重庆）国际食品博览会，在重庆国际会展中心隆重开幕。来自海内外食品行业的1400多家参展商、投资者、采购商相聚山城，共推重庆和我国食品产业跨越式发展。

重庆市委书记薄熙来，国务院国资委副主任姜志刚，市领导范照兵、胡健康、刘学普，中国民族贸易促进会常务副会长兼秘书长蓝军，突尼斯驻华参赞穆罕默德·本萨拉、中国国际贸易促进会副秘书长于晓东等人出席开幕式。

本届展会规模为历届之最

2011中国（重庆）国际食品博览会迄今已成功举办五届，去年开始永久落户重庆。本届博览会以“打造绿色家园，共创食尚明天”为主题，除国内各省、区、市组团参展外，还有来自欧洲、日本、泰国、韩国、突尼斯、中国香港、中国台湾等国家和地区参展团参展。展会面积达25000平方米，共有1400余个标准展位，规模为历届之最。展会期间，还将举办一系列主题论坛和企业品牌形象的推广活动。

开幕式上，刘学普致辞说，中国国际食品博览会是食品产业领域的一个重要交流活动，经过几年的培育打造，已经成为我国著名的品牌展会，受到社会广泛关注和欢迎。

蓝军在致辞时表示，中央明确提出重庆要加快建设成为西部地区的重要增长极、长江上游地区的经济中心、城乡统筹发展的直辖市。国际食品博览会落户重庆，注定将是一个明智的选择。

于晓东在致辞中说，希望中国国际食品博览会成为中国食品行业对话世界，让世界了解中国的重要平台，也搭建起推进民族企业发展，做大民族品牌的有益平台。

让市民吃得更安全更营养

薄熙来宣布食博会开幕，并即席讲话。他说，刚才的致辞中，有一句话我印象很深，就是“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，这应该成为市委、市政府改善全市人民伙食的指导思想。我们一定要继续努力，让全市人民能够吃得更安全，更有营养。今天博览会在此举行，大家都很高兴，要借鉴全国、全球食品产业方面的先进经验，把咱重庆的饮食业搞得更好，这也是“健康重庆”的重要内容。

开幕式结束后，薄熙来一行还参观了国际食品博览会展馆。

看稀奇

树叶榨汁做出翡翠凉粉，你吃过吗？

快去食博会看稀奇！昨日在食博会现场，许多区县和单位展出了不少稀奇玩意儿，如能够消除果蔬上农药的食品进化机、用树叶做成的凉粉等。

新机器

能消除果蔬上的农药

刚滴进水箱里的墨水，仅过了5分钟左右的时间便彻底消失了。昨日现场，一种家用的食品进化机引起了市民围观。墨水去哪儿了？面对现场观众的疑问，工作人员解释说，这款机器运用了一种先进的“水触媒”技术，会把水里的脏东西转化成水和无机盐，这样对人体就不再有害。

“这款机器还能消除果蔬和餐具、肉类上的残留有害物质，包括农药、寄生虫卵、激素抗生素等化学物质。”工作人员介绍说，这种技术已经投用，这次是借着食博会第一次走进山城百姓家，市场售价为3980元。

新工艺

植物叶子制成翡翠凉粉

除了传统的豆子可以拿来做凉粉外，一种名为“臭黄荆”的植物叶子也成了制作凉粉的原料。记者在巫山展台看到，这种外形苦似皮蛋蛋清、名为翡翠凉粉的绿色凉粉被“好吃狗”们围了个水泄不通。“有种植物的清香味儿，多好吃的！”正在展台前试吃的刘先生说，自己是一家大型中餐馆的采购经理，这次是专门来食博会找特色菜的。

记者了解到，“翡翠凉粉”由臭黄荆叶子压榨成的汁制作而成，重庆有些餐馆已经开卖。

怪蔬菜

阿根廷南瓜像葫芦

在巫溪展厅，家住南坪的张婆婆捧着一个长相怪异的“葫芦”仔细研究了起来。“我在远处看起就是一个金黄色的葫芦，现在看才知道是南瓜。买了几十年的菜，从来没见过这种南瓜。”

巫溪展台的工作人员上前解释说，这个南瓜是才从阿根廷引进的，已经在重庆试种成功，价格6~8元/公斤。

重健康

科技园年产万吨有机蔬菜

昨日的展会现场，重庆道恩农业发展有限公司的展位“打起了拥堂”，据了解，该公司在沙坪坝区中梁镇新发村全力打造有机蔬菜科技示范园，建成之后，每年可生产各类有机蔬菜达1000万公斤。

该公司董事长骆先生介绍，按从低到高的健康等级排列，蔬菜可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜四等。

多款产品

打折促销

“盯到起，看到来，正宗的芝麻油只卖18块一斤了哟。”记者在食博会上发现，商家们为了吸引顾客纷纷拿出了优惠价。原价28元一斤的芝麻油只卖18块。原价96元一瓶的橄榄油只卖80块，一次买三瓶只要150元。太极集团也推出限时抢购，葵花籽油两瓶才30元，每人限购两瓶。这引来不少市民排队抢购。

不单是食品，其他地方的特色产品也借着食博会的东风来凑人气。比如，来自鄂尔多斯的羊绒围巾原价380元一条，食博会上才卖50元。原价2980元的内蒙皮衣580元就能带回家。不少市民都在食博会上排队捡 和。

重庆食品安全

监管模式受推崇

在居民饮食从“吃得饱”转向“吃得好、吃得营养、吃得安全”时，不断涌现的食品安全问题也让消费者感到揪心。昨日举行的“2011中国重庆国际食品博览会”食品安全高峰论坛上，面对层出不穷的食品安全问题，与会专家给出了自己的建议。

中食集团总经理蔡永峰说，让消费者能吃到安全、放心的食物，在食物生产和加工阶段对其进行有效净化处理是必要手段。太极集团董事局常务副主席李志超表示，为了严格把控食品质量和有效地化解通胀带来的原材料上涨压力，他们大力推行中药材原产地产业化，既节约成本又能保安全。

在昨天的论坛上，不少与会专家对重庆食品安全监管模式赞誉有加。蓝军表示，重庆就创新性地提出，市民遇到食品安全犯罪，可以统一拨打110，公安机关将会把市民投诉举报的问题及时向相关部门反映。这种方式在全国来说都可以作为“样板”，进行推广。

花絮

200万元天价酒只展不售

汾酒集团在这次食博会上展示了一瓶价值两百万的天价酒。瓶身为精美的棕色陶瓷，瓶身上印有“中国国家博物馆藏”。工作人员表示，这瓶酒只展示不出售。

鱼缸装藕鳅秀生态养殖

永川展区在现场安放了一个足有两米宽的鱼缸，以最直观的方式，向市民展示他们的生态链经济。工作人员介绍，他们种藕，藕池环境适宜藕鳅生长，藕鳅又产生肥料促进藕的生长。形成和谐的生态关系。

突尼斯参赞推销橄榄油

“橄榄油对身体非常好，能延长寿命！”昨日，突尼斯驻华参赞穆罕默德·本·萨拉用中文为他家乡的橄榄油打起了广告，同时赞叹重庆发展迅速。他说，希望两地能借此机会进一步加强经贸等领域的合作。本版稿件除署名外由记者 梁龄 张巍 实习生 陈诚采写

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