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奶茶行业大调查奶茶无奶成本不足2元奶茶奶茶制作奶茶加工饮料-【新闻】

发布时间:2021-05-28 15:33:18 阅读: 来源:项坠厂家

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Foodjx导读:不知从什么时候开始,奶茶店如雨后春笋一般迅速地在人们的生活中成长起来。奶茶行业正在成为一个高利润行业,市场价格在6-12元一杯的奶茶,原料成本仅为1-2元。全国各大商圈,各类学校都是各类奶茶店的密集分布区,人们在享用奶茶的同时,也忽略了其是否具备应有的营养价值。 中国饮料行业逆势而动,一边是饮料巨头加快扩张,一边是一批以具有健康概念、以独特的农产品为原料的新产品快速涌现。一时间中国饮料行业异常活跃,而专家预测,未来几年奶茶也有望成为饮料业的主力军。 随着人们生活水平的提高和消费能力的提升,奶茶受到越来越多消费者,尤其是年轻消费者的喜爱。在很多奶茶店中,加水、摇晃、装杯,在仅仅1分多钟时间里,一杯热气腾腾的奶茶就可以速成出炉。大街小巷随处可见各类奶茶店的身影,大大小小的品牌加盟店也在不断涌现。 但是,奶茶无奶竟成为行业公开的秘密。正常的奶茶用茶叶包和鲜奶煮出来,但目前街边的奶茶店内,绝大多数都见不到这两样基本的原材料,而是由几勺粉状的物质兑上水,就成为一杯卖价不菲的奶茶。实际上,目前绝大多数的配料表中都没有真正含 奶 ,各种口味的真正源头来自各式各样的食品添加剂。这些食品添加剂如果长期服用,对人们的身体甚至会造成一定的伤害。 除了在营养上没有太大价值,奶茶的售价也存在虚高问题。奶茶粉和奶精的价格十分便宜,基本上在十几元到二十几元每公斤之间。按每公斤原料可以做50杯奶茶计算,三种价位的奶茶粉,每杯的成本分别为16元(0.32元)、19元(0.38元)、27元(0.54元);奶精为成本0.3元,二者相加后的成本,最便宜的仅为0.62元,最贵的也才仅为0.84元,都不足1元。而经过简单的加工之后,奶茶价格却卖到10元及以上,利润十分丰厚。 中国食品机械设备网认为,我国奶茶行业近年来发展迅速,但是却存在奶茶无奶和价格虚高的问题。而行业要向获得长期健康的发展,应当以质量为生命线,使用良好的制作原料,并且将利润率控制在一定范围之内。 奶茶无奶 这样的潜规则应该早日去除。

(来源:中国食品机械设备网)

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