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奶源告急袋装奶超市缺货奶源牛奶-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:40:48 阅读: 来源:项坠厂家

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Foodjx导读:奶源供应不足,这个一直以来制约国内乳业发展的主要瓶颈如今再次凸显。与此同时, 奶荒 之下,未来一到两年,国产乳业将要面对原料成本上升、供应不足、外资奶企趁机进攻一系列难题。 有初步数据显示,今年的奶源供求缺口在300万吨左右,甚至有可能达到400万吨。而在此基础上,奶企出于扩大利润的考量,前段时间调整了中低端与高端产品的生产配比,高端产品生产充分,中低端产品配比不足,这一配比策略调整,近期在零售市场被直接明显地反应出来,就是塑袋奶、利乐枕奶供应吃紧。 目前市场上塑袋奶、利乐枕等中低端奶产品显吃紧 秋前夕,记者走访多家超市发现,礼盒装等高端奶产品供应充足,但塑袋奶、利乐枕等中低端奶产品则显吃紧。奶类制品零售端价格方面仍保持平稳。 在海淀区一家大型华普超市,北青报记者看到三元极致高品质纯牛奶、蒙牛特仑苏、伊利金典纯牛奶、金典有机奶等高端盒装奶产品货源充足,整排三个货架全部摆满,还在通道显著区域放置了专门的两处货位。而三元全脂灭菌纯牛奶、蒙牛利乐枕等却只见标签没有货品。一些平价经典的盒装奶品,包括三元227毫升 16包利乐枕整箱装及200毫升 18包百利包整箱装规格,只见余留的空箱未见货品。在另一家位于北三环的物美超市,记者看到,三元特品纯牛奶大小利乐枕等规格产品在缺货中。销售人员告诉记者,三元、伊利、蒙牛等品牌的利乐枕奶品缺货已有一段时间,超市近日集中协调,刚刚对其中一部分作了补充。 奶业分析师宋亮表示,奶源不足已持续了一段时间,有初步数据显示,今年的奶源供求缺口在300万吨左右,甚至有可能达到400万吨。而在此基础上,奶企出于扩大利润的考量,前段时间调整了中低端与高端产品的生产配比,高端产品生产充分,中低端产品配比不足,这一配比策略调整,近期在零售市场被直接明显地反映出来,就是塑袋奶、利乐枕奶供应吃紧。 抢奶现象再上演 这场 奶荒 ,在业内看来,短期内仍无法解决,即便随着在建规模化牧场投产后有所缓解,也要到明年或后年了。 "奶荒"后期情况会更严重,一方面直接造成企业中低端减产,另一方面原奶价格高涨,所以下半年来说对企业整个营收和利润增长会造成很大的压力。 宋亮认为。 而受供求关系影响,生鲜乳价格飙升,为了应对这个尴尬局面,液态乳品企业不得不采取提价或调整配方的办法。从8月份开始,包括伊利、蒙牛、光明、三元等在内的众多乳企,纷纷提价以应对原奶价格上涨的情况,并在部分产品配方中以 全脂奶粉 代替 生鲜乳 。 为保持企业正常运行,公司除通过自身挖潜降低成本外,也对一部分产品的价格进行了调整,平均调整幅度约为4.9%。因为奶源紧张,大果粒、袋装红枣酸牛奶中使用了复原乳作为原料,并在包装上进行了标示。 蒙牛公关部门表示。 原奶价格一段时间以来持续上涨,在个别区域涨幅很大,企业确实有来自成本核算方面的压力。市场经济环境下,企业根据市场需求安排自身生产销售,但同时也必须考虑成本因素。国家对复原乳使用有明确的管理规定,伊利公司会严格遵守。 伊利公关部表示。 而在行业内看来,这场 奶荒 带来更严重的问题是抢奶现象的上演,这无疑是个危险的信号,无序争抢奶源,让添假造假有了生存空间,这是三聚氰胺危机发生的重要原因,奶源紧张又将成为制约行业发展的主要因素。 河北省奶业协会秘书长袁运生近日在河北下属区县牧场走访时发现,争抢奶源现象再次出现。 在石家庄附近一个县表现非常突出,主要就是企业高价抢奶。 在2008年三聚氰胺事件后,为了杜绝因高价抢奶带来的食品安全问题,按照政府规定,当地养殖户和企业之间都有固定收购合同,但是由于奶源吃紧这一情况的出现,使得企业不得不为了新奶源,打破原有的购销关系,以高价竞购原料奶。 而随着奶源抢购战的打响,食品安全问题再次成为乳品行业的隐患。对此,蒙牛方面称, 国内近期奶源供应较为紧张,公司为保证产品质量,投入大量人力、物力进行奶源质量监测,杜绝不合格原奶的流入。 长期来看如何缓解奶源供应和奶源加工之间的供需矛盾,应该建立紧密的供应机制和奶价协调机制。推行一体化奶业来建立安全机制,通过企业自建牧场、奶牛养殖者参与加工企业或者双方相互参股、托管、收购,从利润主体上形成一家,这种供需失衡造成的安全隐患很大程度上才能够避免。 袁运生认为。 事实上,为应对国内奶源紧张以及消费者不信任国内乳品等问题,2010年开始,各大乳企陆续开始到乳业优势国家寻求发展,饲养奶牛建立工厂。据不完全统计,到今年初,有娃哈哈、光明乳业、澳优、圣元、伊利股份、雅士利国际、贝因美等8家企业先后在荷兰、法国、澳大利亚等国投资建厂,而目前这种寻求国外发展的趋势仍在发展。 同时国内各大乳企对国内奶源的争夺战也日趋激烈,在蒙牛收购了现代牧业强化奶源后,伊利也出手3.1亿元投资辉山乳业,来保证稳定的原料奶供应、缓解成本上涨的压力。 这也是伊利首次通过资本运作方式,来应对奶源紧张。 伊利一位人士称。 根据今年6月份以来,九大部委对乳企整改的规定,将淘汰没有自有奶源的乳企,这使得拥有优质奶源的企业再次成为行业热点。 在东北地区,本来要倒闭的小奶粉厂又都活了,原来在南方及内陆地区做市场的一些乳企没有奶源只有市场,在新政下开始入股这些牧场,这使得一些牧场受到追捧,现在基本很难再进去。 王子恒称。 而在这场 奶荒 中,另一个值得注意的现象是,在国产乳业乳荒之时,国外常温液奶则开始降价促销。除了家乐福、沃尔玛、华堂等线下超市一些国外液态奶开始降价促销外,从9月份开始,1号店等网上渠道也开始以每升6元-7元的价格推出来自法国、德国等国外进口牛奶的团购。 宋昆岗表示,近年来液体乳进口每年均成倍增长,年均增长率一直在151%左右。 进口奶降价促销后,跟国产中高端奶价格就相差无几了,虽然外资液奶在国内市场规模比较小,不会产生比较大的冲击,但是现在外资明知国内奶荒,国产奶开始普遍走中高端路线的情况下,却不断降价促销,这种进入方式会有一定意味在里面,有趁人之危的嫌疑。 宋亮认为。 奶源建设应强自身然后再借助外援 此轮由奶源紧张引发的液态奶断货又一次将目光聚集在奶源领域,乳制品企业、业内专家、消费者及投资者无一例外。乳制品企业为了不使该现象重现,必将积极布局奶源。而业内专家势必会寻找国内奶源紧缺原因并提出相应对策。至于投资者,势必会看好奶牛养殖企业或者收购奶源企业,此类企业近期资本市场表现都将比较良好。 至于国内奶源紧张,有自然灾害等不可知因素,也有规模化养殖程度低、养殖户收益难以保证等根本性因素。对于前者,其不良影响无法规避,而后者需要国家相关政府和乳制品企业共同解决。一方面,国家政府部门通过补贴、税收、技术支撑、价格指导等政策提高养殖户规模化养殖的积极性,以规模化程度降低自然灾害风险、稳定养殖户利益。另一方面,乳制品企业自身的责任也不应忽视。乳制品企业与养殖户之间属于产业链的上下游关系,两者的关系应是唇齿相依,任何一方不得为了暂时的利益而破坏合作关系,否则后果相当严重。曾几何时国内乳企基于成本考虑大肆使用进口原料奶,致使国内许多地区的养殖户 有产量却无销路 ,重压之下养殖户纷纷退出,一定程度上埋下了奶源更加紧张的隐患。 此次奶源紧张中国家对新西兰恒天然的禁令也是重要原因。新西兰恒天然作为全球拥有一定影响力的原料供应商,在中国乳制品市场中的地位也非同一般。禁令未除,外援奶源无法到达,国内本已存在的奶源紧张矛盾瞬然爆发,并且更加激烈。此次事件应给国内乳制品企业两大警醒:其一,作为农业的下游,随着农业资源的日渐短缺,未来原材料将成为重要发展瓶颈,所以企业应提早布局为长远发展做足准备;其二,虽然可以借助国际化分工依赖海外奶源进行发展,但是一定是建立在国内奶源良好发展的基础上,否则未来发展将受制于人。

(来源:中国食品机械设备网)

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