早餐这样做，比外面卖的还好吃

早餐这样做，比外面卖的还好吃

俗话说一日之计在于晨，早餐是一日三餐中最不能马虎的一顿饭，只有早餐吃好，才能元气满满地开始新一天的生活。假期期间，我家的早餐都吃得比较晚，种类也特别丰富，家人的胃口因此打开了不少，假期结束后，虽然做饭时间不太充裕了，但我还是尽量地准备了营养可口的早餐，让家人吃饱吃好。

初春时节，依旧干燥寒冷，早餐时要多吃一些富含营养的食物，为身体补充足够的能量，这样才能抵御寒冷，早餐除了要有营养之外，还做做到管饱易消化，不给肠胃增添过多的负担，帮助家人精神饱满的应对一个上午的工作和学习。

最近我家人爱吃的早餐就是这碗热气腾腾的葱油拌面，面条端上桌一个屋里都是浓郁的葱香味，馋得人口水直流，葱油拌面的做法不难，只要掌握几个简单的小窍门，就能做得比外面卖的还好吃，孩子隔三岔五就点名要吃它。下面，我就把葱油拌面的具体制作方法给大家，喜欢的朋友可以学起来呦！

【葱油拌面】的具体制作方法

【食材准备】：

香葱、面条、鸡蛋、生抽、老抽、糖

【制作步骤】：

1、葱油拌面的灵魂就是用来拌面的那一勺葱油，把葱油熬好就完成了一大半的工作，炸葱油要用到小香葱，用小葱炸出来的葱油香味浓郁，不辣不呛。面条最好选择细圆面，这种形状的面条能够很好地裹满葱油，越吃越香，除此之外可以再多准备一个鸡蛋，使早餐的营养更加均衡。

2、小葱清洗干净，把葱绿和葱白切开，葱白切成细丝，葱绿切成葱花，葱花一次用不完可以在切好之后冷冻起来，需要的时候直接取用十分方便。

3、锅中倒入油，油的量要稍微多一些，锅中的油烧至大约五成热时，把葱丝倒入锅中，开小火慢炸，把葱丝彻底炸香炸干。

4、炸香的葱丝颜色金黄不发黑的时候盛出，余温会使葱丝继续变脆，往锅中的葱油里加入生抽、老抽、白糖，开小火边搅边熬，看到冒出小泡泡就关火。

5、炸香的葱丝可以重新泡进葱油里，这样葱油里的葱香味会特别浓，也可以把香脆葱丝直接铺在面条上，这样葱丝吃着酥脆，越嚼越香，我有时候也会提前把葱酥和葱油做好，面条煮好直接就能拌，方便简单，省时省力。

6、炸葱油的同时煮上一碗细圆面，面条煮好无需过凉，直接把葱油淋在煮好的面条上，捞拌均匀，再搭配上少许葱酥和葱花即可。

7、早餐吃葱油拌面我会再多加一个荷包蛋，荷包蛋煎8分熟，吃面的时候把蛋黄戳破，和面条一起拌匀，别提有多香了。

这样一碗油亮馋人的早餐拌面就做好了，面条是管饱且很好消化的食物，早上吃碗面条全身都热乎乎的，精神饱满还不会增加肠胃负担，天冷时早餐这样吃特别舒服。

很多人都会因为时间不充裕，马虎对付着就把早餐解决了，或者是干脆忽略了早餐的重要性，这样时间长了对身体是没有好处的，早餐想要吃饱吃好不一定要花费很多时间，像这碗葱油拌面就是做法简单又美味的食物，学会炸葱油的小窍门，省时省力又方便，全家都爱吃！

TAG标签：