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解读北京婚宴菜单中的三大内幕《新闻》

发布时间:2020-09-01 18:29:39 阅读: 来源:项坠厂家

婚宴菜单中的讲究可不少呢,无论是菜名、数目还是价钱,每一项都有不少学问在里面。所以在选择婚宴菜单时,一定要细心。

很多新人都会在婚宴酒席中遇到很多不快的事情,问题就出现在婚宴菜单上面,百合婚礼社区这就为大家解读北京婚宴菜单中的三大内幕,往后新人们可要在婚宴菜单上多加注意了哦。

北京婚宴菜单内幕一:换菜要加钱

听“过来人”说,婚宴酒席上的基围虾基本上都是死虾,客人反映较大。于是在仔细斟酌后,新人提出把基围虾和蹄筋换掉,没想到酒店的答复是:换菜可以,但必须加钱。

把价格贵的菜换成便宜的菜,为什么还要加钱呢?可是订金都已经交了,无奈之下只能把每桌的标准从1588元提高到了1688元,事后还是听到不少客人抱怨说“没吃饱”。

婚宴菜单表面:更换菜单可以更加符合不同消费人群的需求。

婚宴菜单内幕:菜价高源于婚宴服务增加,婚宴是批量生产,更换菜单会打乱后场操作的程序,所以换菜就要增加成本。

北京婚宴菜单内幕二:变相换菜名

酒店定的婚宴菜单,是费了“老鼻子”劲弄出来的“喜庆菜单”。结婚嘛,无非就是讨个好口彩,所以,他们就把冷碟、热菜和甜汤、水果都往吉祥如意、甜蜜幸福上靠。

有些菜名还算好想,像8味冷碟就可以叫“八仙贺喜”,红枣莲子甜汤就叫“早生贵子”,时令水果拼盘就叫“喜庆满堂”。有些菜则要绞尽脑汁:海皇鱼翅叫“鸿图展翅”,清蒸桂鱼叫“富贵有余”,松仁玉米叫“金玉满堂”……最搞笑的是上汤菠菜居然想出了“平步青云”的名字,而红酒煎牛仔骨则被冠以“红粉佳人”的名字。

婚宴菜单表面:办婚宴酒席就想讨个好口彩,比普通菜单有趣。

婚宴菜单内幕:菜名与菜肴对不上号,吃了没吃心里没数,婚宴换菜还要加钱。

北京婚宴菜单内幕三:赠送加成本

虽然婚礼旺季很多人为定不到合适的酒店而发愁,但平常日子,也有不少酒店为吸引客源,只能靠赠送服务这些附加值,来吸引新人。

除了赠送新人一套婚房,不少酒店还增加了婚庆服务,比如蛋糕、香槟塔、婚车、摄像、停车位,甚至还有送免费摄像和免费司仪主持、LCD投影仪和屏幕。

不过这样一来成本就增加不少。羊毛出在羊身上。这些看似免费提供的服务,全部都把成本核算到菜单里面去了。

婚宴菜单表面:酒店增加婚庆附属服务,比一般婚庆公司便宜,省去新人挑选的麻烦。

婚宴菜单内幕:不如婚庆公司专业,也抬高了婚宴酒席的价格。

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