冬季应该吃什么应季而食吃羊肉健康入冬

霜降字面上的意思是变冷开始下霜。霜降作为秋天最后的节气，受到秋冬的转换，天气越来越冷，早晚温差大，空气也越来越干燥，注意衣物增减的同时，也要注意饮食。

老人经常说“冬天的弥补最好是弥补霜降”。在秋冬交替的时间段，多吃应时水果和营养价值高的肉类，可以缓解干燥的不适感，增加自己的热量抵御寒冷。

芋头

作为粗粮的红薯不仅有各种各样的内容，还有各种各样的烹饪方法。其中最常见的是冬天的街道，到处喊叫的烤芋头。烤红薯有又甜又湿的口感，怎么做不会在家里输的烤红薯呢？

烤白薯

1.红薯用清水把外皮洗干净，在碗里加入清水和少量盐均匀搅拌，把红薯放入(用水磨红薯)，把红薯浸泡10分钟。

2.10分钟后，捞红薯去掉盐水，加入红薯代替清水，点火煮红薯15分钟左右。

最后把红薯放在烤箱里，加热200度，预热后把红薯烤40分钟左右。

牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，在寒冷的时期西红柿牛的别针成为了很好的选择。西红柿炖的细碎，等牛肉在高温下筋理煮散后，西红柿把汁慢慢渗透到牛肉中，牛肉就会变得柔软的香味。

西红柿牛别针

1.牛肉洗干净后，切成小块，提前1小时左右浸泡，去除血水。

2.用锅煎油，油热后加入牛肉和生姜，炒到牛肉变色后，继续加入西红柿炒。

3.等西红柿炒成糨糊后，加入没有食材的水，火燃烧后，转移到中火炖煮煮40分钟即可。

羊肉

羊肉的性温可以驱寒，但因为有重羊气，所以经常被冷落。炖羊肉汤的时候最好选择羊腿，不太需要香料。只有葱和姜，简单的处理和炖就可以拥有汤浓肉香羊肉汤。

羊肉汤

1.羊肉清洗干净后，浸泡4小时以上除去血水。

2.羊肉用冷水放在锅里，加入葱和姜，煮到出水后再煮一会儿，尽可能多的去除血液。然后把羊肉洗干净，再换一次清水煮汤。

3.选择尽可能大的锅，加入羊肉和洋葱姜，大火煮40分钟后，捞取洋葱姜，用小火煮1小时以上，汤煮得更白。汤浓肉烂羊肉汤。

苹果

总是说“一天一个苹果”，就知道苹果的营养价值了。苹果在含有大量微量元素的同时，又因为苹果汁而有甜味的口感，可以缓解秋天的干燥。另外，苹果营养丰富，但热量不高。我也很喜欢减肥者。

柿子

老人常说霜降要吃柿子，以免嘴唇裂开。这种说法没有科学根据，只是传统习俗。以前在家的时候，我最喜欢的是每年这个时候的柿子。家乡的柿子结着白霜，吃着甜沙，柿子很好吃，但不怎么吃。给胃肠增加负担。

莲根

莲根脆嫩可口。你可以生吃也可以做饭。莲根排骨汤作为传统的古典名产，藉香软糯汤清味新鲜，在这个季节可以减少干燥带来的不适感，同时缓解寒冷。

莲根排骨汤

1.排骨清洗后切成小块。锅里放少量油，放入排骨和姜，炒到排骨变成金黄色后，放入没有食材的水。

2.把排骨和水放入汤锅里，大火烧开后，用中火炖30分钟左右。

3.30分钟后，加入切好的莲藕，继续煮30分钟即可。

家人闲坐着，灯火平易近人。好好生活，认真吃饭，明天见。