精细食物殃及口腔健康

精细食物殃及口腔健康

日常饮食和口腔健康息息相关。古话有云食不厌精，脍不厌细，实际上科学研究表明，当食物更可口、更精细的同时，或多或少会对健康产生负面影响，首先殃及的便是口腔健康。

我们牙齿一生的历程早在妈妈十月怀胎时便开始了。乳牙胚和部分恒牙胚在胎儿阶段便开始发育，如果孕妇摄入的钙、磷等矿物质不足，可能会影响胎儿牙胚的发育。

孩子出生后，饮食的选择直接影响口腔健康。

太多的糖会导致蛀牙风险增加；含糖饮料，尤其是碳酸饮料，同样会增加蛀牙的几率；饮食太过精细，咀嚼能力得不到锻炼，乳牙如果无法及时脱落，会导致双排牙；缺乏咀嚼刺激，容易出现颌面部、牙弓发育不足，影响外貌，导致牙齿排列拥挤等后果。

既然吃糖会蛀牙，那么富含碳水化合物的主食是不是也应该少吃呢？

实际上，两者对口腔影响是不同的。

碳水化合物又称为糖类化合物，是维持大脑、心脏、骨骼等机体活动的一种能量来源。

如果摄入不足会导致机体能量缺失。而通常所说的糖是游离糖，食用后会影响其他低热量营养食品的摄入及吸收，破坏膳食平衡，导致一系列健康问题，包括口腔健康问题。

因此，日常饮食中，不应对糖一概退避三舍，正确的做法是均衡食用碳水化合物以及果蔬。

果蔬等富含纤维素的食物在咀嚼过程中，能清洁牙齿，减少牙菌斑堆积，降低蛀牙风险。

玉米等耐咀嚼的食物，能刺激生长发育期孩子的颌面部发育，有利于乳牙牙根吸收、恒牙顺利萌出，使颌骨正常发育。

当然，选择食物也要软硬得当，食物过于坚硬也会危害牙齿。

临床上，经常有患者因长期喜食较硬食物，如煎饼等，造成牙釉质磨耗，出现牙齿敏感的症状。用牙啃咬骨头、蟹壳、坚果外壳等，非但起不到锻炼颌骨的作用，还可能导致牙齿外伤。

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